Bolney & Adele Reinoso café filtre Colombie - Tribute
PROFIL DU CAFÉ
Le Pink Bourbon de Bolney et Adele Reinoso fait son retour chez Tribute. Cultivé à la ferme El Encanto, à Pitalito dans le Huila colombien, ce lot est l'un des trois cultivars de spécialité replantés par le couple, aux côtés du Gesha et du Pacamara. Séché en parche propre sur lits de séchage, il donne une tasse très fruitée et franche, portée par des arômes intenses de nectarine et de feuille de mûre, avec une belle structure.
Torréfié pour le filtre par Tribute, sous la direction de Paul Arnephy, Meilleur Ouvrier de France Torréfacteur 2018. À révéler en méthodes douces (V60, Chemex, Kalita, Orea).
| Torréfacteur | Tribute (lot n°2444) |
| Torréfaction | Filtre |
| Origine | Colombie, Pitalito (Huila) |
| Producteurs | Bolney et Adele Reinoso |
| Ferme | El Encanto |
| Variété | Pink Bourbon |
| Process | Séché en parche propre, lits de séchage |
| Altitude | 1 630 m |
| Récolte | Manuelle |
| Aromatique | Nectarine - Feuille de mûre - Très fruité |
| Importateur | Minga |
Pickup available at Boutique Paris 10
Usually ready in 24 hours
Bolney & Adele Reinoso café filtre Colombie - Tribute
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Boutique Paris 10
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France