L'art de révéler le café.
Bar à café gastronomique. Six places, des grands crus, le geste d'un barista de championnat.
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Formations certifiantes SCA
Du premier espresso à la certification. Apprendre le geste, à son niveau.
Le Guide du Barista
Moulin à café manuel ou électrique : lequel choisir pour le café de spécialité ?
Dans le café de spécialité, le moulin occupe une place centrale.Il conditionne la régularité de la mouture, la qualité de l’extraction et la lisibilité aromatique...
Café de spécialité : qu’est-ce que ça signifie vraiment ?
Un café durable et éthique - Le café de spécialité désigne des cafés de très haute qualité, cultivés, récoltés et transformés avec soin pour préserver leurs caractéristiques...
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