Fellow Stagg EKG PRO - Noir & bois

Deux matières qui absorbent la lumière au lieu de la renvoyer.

Le noir mat ne réfléchit rien. Le noyer non plus, il retient la lumière dans son grain, sombre et irrégulier, plutôt qu'il ne la fait glisser. C'est le seul assemblage de la gamme où les deux matériaux vont dans le même sens, et la raison pour laquelle cette finition reste la plus demandée : elle ne cherche pas à attirer l'œil, elle occupe l'espace.

Côté fonctionnement, l'essentiel tient dans la stabilité. Les 1200 W amènent 0,9 L à température en quelques minutes, puis l'électronique bascule en régulation : la consigne, réglable au degré près entre 40 et 100 °C, est tenue et non simplement atteinte. C'est ce qui différencie une bouilloire à réglage d'une bouilloire à thermostat, la vôtre ne dérive pas pendant que vous versez.

La compensation d'altitude mérite qu'on s'y arrête. L'eau bout d'autant plus bas que la pression atmosphérique est faible : à 1 000 mètres, l'ébullition survient nettement avant 100 °C. Sans correction, une consigne haute devient inatteignable et la bouilloire s'épuise à chauffer une eau déjà en ébullition. En renseignant votre altitude, vous alignez la consigne affichée sur ce que votre café reçoit réellement.

Le reste est affaire d'usage : mode Guide pour partir de repères éprouvés, chronomètre pour suivre le temps de contact, maintien au chaud de 15 à 60 minutes, programmation horaire pour que l'eau vous attende. Et un bec col de cygne qui, lui, ne fait aucune promesse, il rend simplement la verse entièrement dépendante de votre main.