Moulin OPTION-O GDS
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Moulin OPTION-O GDS

€4.500,00 EUR

Le moulin bi-géométrie qui révèle deux visages d'un même café !

Le Lagom GDS réunit deux jeux de meules entraînés par un seul moteur : plates 102mm ou coniques 100mm, en configuration Plates + Coniques ou Plates + Plates. Vous moulez le même café à travers deux géométries et comparez ses expressions côte à côte, sans changer de machine.

Chaque paramètre reste entre vos mains : vitesse réglable selon la géométrie (100-500 tr/min en coniques, 200-2000 tr/min en plates), mouture ajustée au micron et sans cran, du café turc à la French press. Les meules coniques Mizen HC100TX intègrent le pré-concassage PCS (constance accrue, réglage facilité) ; la rétention dynamique reste sous 0,1g, et la trémie de 80g autorise aussi le broyage en continu pour le batch.

Espresso lumineux ou filtre d'une grande clarté, le GDS ne tranche pas à votre place, il vous donne les moyens d'explorer, et de révéler ce que chaque grain a à dire.

 

NOTE IMPORTANTE : délais de livraison estimé à 18 semaines à partir de la validation de votre commande

Couleur Noir
Type de meule
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Descriptif de Moulin OPTION-O GDS

  • Bi-géométrie : deux jeux de meules dans un seul système, configurables en Plates + Coniques ou Plates + Plates, pour comparer directement et obtenir deux expressions d'un même café
  • Meules coniques Mizen HC100TX avec PCS (système de pré-concassage intégré) : régularité accrue, sweet spot élargi, réglage facilité
  • Contrôle total : vitesse variable, neutraliseur de statique réglable et réglage de mouture au micron, pour un ajustement précis et répétable
  • Workflow soigné : couvercle de dosage intégré, knocker et gestion de la statique
  • Ingénierie de précision : tolérances serrées, alignement stable, conception réparable pour une régularité durable
  • Moteur industriel brushless à entraînement par courroie : moins de transfert de chaleur, isolation des vibrations, durabilité
  • Plateforme de montage flexible : fourche porte-filtre et plateau à gobelet entièrement réglables, compatibles avec de nombreux workflows et accessoires
  • Molettes analogiques à graduations calibrées, esthétique industrielle assumée

Couleur : noir / silver

Type de moulin : single-dose bi-géométrie : deux jeux de meules entraînés par un seul moteur (single-motor dual-geometry drive)

Configurations de meules au choix :

  • Coniques + Plates : Mizen HC100TX (coniques 100 mm, avec système PCS de pré-concassage) + Mizen 102OM (plates 102 mm)
  • Plates + Plates : Mizen 102OM (plates 102 mm) + SSP 102HU (plates 102 mm)

Taille des meules : 102 mm (plates) ou 100 mm (coniques)

Plage de mouture : du turc (le plus fin) à la French press (le plus grossier)

Résolution de réglage (par tour) : 0-1250 µm sur les meules coniques, 0-750 µm sur les meules plates par tour (révolution complète), réglage micrométrique sans cran

Capacité de la trémie : jusqu'à 80 g de grains ; broyage en continu possible pour le batch brew

Débit / vitesse de broyage : 100-500 tr/min sur les coniques, 200-2000 tr/min sur les plates (RPM réglable)

Rétention dynamique typique : inférieure à 0,1 g avec le knocker

Puissance moteur : moteur brushless DC industriel de 1650 W, entraînement bi-géométrie à moteur unique

Modes de fonctionnement : interrupteur manuel · arrêt automatique par détection de couple, mode purge

Technologies spécifiques : réglage du RPM, réducteur de statique réglable, couvercle de dosage intégré, knocker, plateforme de montage flexible (fourche porte-filtre 58 mm et plateau à dosing cup entièrement réglables), conception réparable ; chaque unité assemblée et testée individuellement

Construction : aluminium 6061-T6 anodisé usiné CNC et acier inoxydable

Précision : ±0,01 mm ou mieux sur tous les composants critiques

Dimensions produit (L × H × P) : 28,5 × 40,5 × 18 cm

Poids : 29 kg

Alimentation : 100-120 V ou 220-240 V

Fabrication : Chine

Accessoires fournis : 2 modules fourche porte-filtre réglables · 2 plateaux à dosing cup · 2 entonnoirs de dosage 58 mm · 2 dosing cup · 1 cordon d'alimentation IEC

Le GDS est un moulin single-dose : on pèse la dose de grains, on la verse via l'entonnoir 58 mm, on règle la mouture (au micron) et la vitesse selon la géométrie choisie, puis on moud dans le dosing cup multi-usage ou directement dans le porte-filtre grâce à l'entonnoir réglable. Le knocker et le couvercle de dosage facilitent une récupération propre, la gestion de la statique limite les pertes.

Chaque configuration (Plates + Coniques ou Plates + Plates) se prête à un usage différent : filtre, espresso, ou comparaison des deux. Le guide utilisateur officiel Option-O accompagne la machine pour le détail des réglages et de l'entretien des meules.

Article Image

Les bénéfices du produit

DEUX GÉOMÉTRIES, UN MÊME CAFÉ

Le GDS réunit deux jeux de meules dans une seule machine : plates et coniques, ou deux jeux de plates. Vous moulez le même café à travers deux géométries et comparez leurs expressions côte à côte, sans changer d'appareil ni recalibrer. Là où l'on hésite habituellement entre clarté et corps, filtre et espresso, le GDS vous laisse expérimenter les deux et décider en tasse.

LES MEULES CONIQUES MIZEN HC100TX AVEC PCS

Développées par Option-O, les meules coniques HC100TX intègrent un système de pré-concassage (PCS) qui régularise l'alimentation des meules avant le broyage principal. Résultat : une granulométrie plus constante, un sweet spot élargi et un réglage plus simple à trouver la précision d'Option-O, avec davantage de tolérance à la manipulation.

LE CONTRÔLE TOTAL, EN ANALOGIQUE

Vitesse variable, réglage au micron, neutraliseur de statique réglable : tout se pilote à la main, sur des molettes calibrées, sans interface numérique entre vous et le café. Un fonctionnement direct, lisible et répétable, pensé aussi bien pour l'expérimentation que pour l'usage quotidien.

MOTEUR BRUSHLESS INDUSTRIEL À ENTRAÎNEMENT PAR COURROIE

La transmission par courroie isole les vibrations et limite le transfert de chaleur vers la mouture, au service de la régularité tasse après tasse. Une motorisation dimensionnée pour un usage exigeant et durable.

UN WORKFLOW SINGLE-DOSE PROPRE ET FLUIDE

Entonnoirs de dosage 58 mm, couvercle de dosage, Knocker et gestion de la statique concourent à une récupération nette et sans pertes. La plateforme de montage réglable (fourche porte-filtre ou dosing cup) s'adapte à votre poste et à vos accessoires.

CONÇU POUR DURER, PENSÉ POUR ÊTRE RÉPARÉ

Fidèle à la philosophie d'Option-O : tolérances serrées, alignement stable et conception réparable. Chaque GDS est assemblé et testé individuellement, un investissement sur le long terme, avec un impact environnemental maîtrisé.

La marque

OPTION-O

Option-O est une entreprise spécialisée dans la conception de moulins à café de haute précision, destinés aux amateurs et aux professionnels du café de spécialité. Réputée pour son approche innovante et minimaliste, la marque s’est imposée sur le marché grâce à des modèles alliant design élégant, performance d’exception et ingénierie de pointe.

Option-O développe des moulins ultra-performants, dotés de meules de précision et d’une motorisation optimisée pour une mouture homogène et maîtrisée.

Les moulins Option-O sont fabriqués avec des matériaux haut de gamme, garantissant une durabilité et une fiabilité exceptionnelles. La marque mise sur une conception modulaire et réparable, favorisant la longévité de ses produits et un impact environnemental réduit.

Grâce à son engagement dans l’innovation et l’amélioration continue, Option-O se positionne comme un acteur incontournable dans l’univers du café de spécialité, offrant des outils de pointe pour révéler chaque nuance aromatique des grains de café.

Pourquoi on aime la marque :

  • Engagement environnemental
  • Produits très haut de gamme
  • Design épuré