Nucleus Paragon chilling rocks Espresso Set
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Nucleus Paragon chilling rocks Espresso Set

Nucleus Paragon chilling rocks Espresso Set

€65,00

Extraction maîtrisée et refroidissement instantané

Le Paragon Chilling Rocks Espresso Set de Nucleus est un accessoire barista conçu pour optimiser l’extraction de l’espresso grâce à un refroidissement instantané du flux. Développé pour préserver les arômes volatils qui s’évaporent naturellement sous l’effet de la chaleur, il permet d’obtenir une tasse plus expressive, plus nette et plus équilibrée.

Pourquoi utiliser des chilling rocks pour l’espresso ?

Lors d’une extraction classique, une partie des composés aromatiques les plus délicats se dissipe rapidement. Le système Paragon repose sur un principe simple : faire couler l’espresso directement sur une pierre refroidie afin d’abaisser immédiatement la température du liquide, tout en conservant l’intensité et la structure de la boisson.

Résultat :

  • Arômes plus définis
  • Acidité plus précise
  • Texture plus propre en bouche
  • Meilleure perception des notes fruitées et florales

Livré avec : 2 cadres de paragon, 4 roches glacées/chilling rocks et un manuel d'instruction.

Seulement 2 en stock

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Descriptif de Nucleus Paragon chilling rocks Espresso Set

Issu de plusieurs années de recherche approfondie, cet outil a été scientifiquement prouvé pour capturer et exprimer jusqu’à 40 % de molécules aromatiques volatiles clés en plus, comparé à une extraction identique sans Paragon (des arômes qui seraient autrement perdus dans l’air).

Couleur : Noir et Or

Méthodes d'extraction : Espresso, Ibrik

Poids : 115gr

Matériau monture : Aluminium avec revêtement et Silicone

Matériau boule : Acier inoxydable SUS304 avec revêtement en titane et noyau liquide à base de glycérine et d’eau

Fabrication : Chine

  • Température d’utilisation recommandée : refroidies à -18 °C ou moins
  • La pierre se place au congélateur avant utilisation. Au moment de l’extraction, elle est positionnée sous le bec du porte-filtre afin que l’espresso s’écoule directement dessus avant de rejoindre le verre.

Article Image

Les bénéfices du produit

Un outil pensé pour les baristas exigeants

Le Paragon Chilling Rocks Espresso Set s’adresse aux passionnés de café de spécialité, aux baristas professionnels et aux coffee shops souhaitant proposer une expérience sensorielle différenciante.

Idéal pour :

  • Espresso dégustation
  • Service signature
  • Mise en avant de cafés à haute complexité aromatique
  • Expérimentations en extraction

La marque

NUCLEUS COFFEE TOOLS

Nucleus Coffee Tools est une marque australienne fondée par Sasa Sestic, champion du monde de barista 2015. Elle conçoit des outils innovants pour améliorer la précision et la constance dans le café de spécialité.

En s’appuyant sur une approche scientifique de l’extraction, Nucleus développe des équipements utilisés par des baristas de compétition, des torréfacteurs et des passionnés exigeants à travers le monde.

La marque se distingue par son exigence, son sens du détail et sa capacité à repousser les standards techniques pour mieux révéler le potentiel aromatique du café.

Pourquoi on aime la marque :

  • Produits très haut de gamme
  • Produits design
  • Toujours à la recherche de la perfection