Moulin OPTION-O Lagom 01
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Moulin OPTION-O Lagom 01

Moulin OPTION-O Lagom 01

€3.500,00 EUR

Le moulin à meules plates haut de gamme pensé pour révéler la quintessence de vos cafés !

Le Lagom 01 de OPTION-O est le moulin phare de la marque, conçu comme une refonte complète de leur savoir-faire en matière de broyage de précision. Pensé pour les baristas professionnels et les amateurs experts de café de spécialité, 3 types de meules plates à choisir Mizen / SSP Brew / SSP HU développés en interne (102mm en format blind = sans vis), une motorisation brushless industrielle et une architecture unibody usinée à ±0,01mm de tolérance.

Le Lagom 01 se distingue par un design minimaliste, sobre et intemporel, pensé pour durer. Chaque composant critique est usiné en aluminium 6061-T6 anodisé pour garantir une stabilité mécanique maximale et une précision irréprochable - même après démontage et remontage complets. Son format compact lui permet de s'intégrer aussi bien dans un coffee shop de spécialité qu'au sein d'un setup domestique exigeant.

Couleur Noir
Type de meule MIZEN 102mm
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Garantie 24 mois. SAV assuré directement par La Maison du Barista, distributeur exclusif Option-O en France, pendant toute la durée de la garantie : réparation ou échange.

Descriptif de Moulin OPTION-O Lagom 01

MEULES MIZEN 102mm blind - Option recommandée par défaut

DOUCEUR, JUS ET ÉQUILIBRE - LA MEULE OMNI-PURPOSE PAR EXCELLENCE

Les meules Mizen ont été développées en interne par Option-O après un an de recherche et de tests intensifs. Leur géométrie de coupe a été spécifiquement optimisée pour les torréfactions claires modernes : elles favorisent la séparation des arômes et produisent un profil de tasse doux, juteux et équilibré, avec une belle présence en bouche. Excellentes aussi bien pour l'espresso que pour les méthodes filtre, elles constituent le choix le plus polyvalent et le plus accessible à l'utilisation - pardonnant davantage les variations de réglage que les meules SSP.

Dans leur version 102mm Blind Burr, elles bénéficient en plus d'une surface de broyage augmentée de +18% grâce à l'élimination des trous de vis, pour une rétention encore réduite et un rendement d'extraction maximisé.

MEULES SSP HU 102mm blind - Option recommandée pour les fans d'espresso

CLARTÉ MAXIMALE, SUCROSITÉ ET ÉQUILIBRE PARFAIT - POUR LES AMATEURS DE PROFILS LUMINEUX

Les meules SSP High Uniformity (HU) sont réputées dans la communauté barista pour leur capacité à produire une distribution bimodale de haute uniformité, qui se traduit dans la tasse par une clarté exceptionnelle, une acidité lumineuse, une belle rondeur et un profil de tasse net et précis. Elles subliment particulièrement les cafés à terroir marqué - washed éthiopiens, colombiens à haute altitude - en faisant ressortir leurs notes florales et fruitées avec une intensité rare.

Capable de travailler aussi bien l'espresso que les méthodes filtre, la SSP HU reste plus optimale pour la préparation d'espresso. Le résultat est d'une régularité remarquable, tasse après tasse.

MEULES SSP Brew 102mm blind - Option recommandée pour les fans de café filtre

CLARTÉ ABSOLUE ET PURETÉ AROMATIQUE - LA MEULE SPÉCIALISTE DU FILTRE

Les meules SSP Brew sont les meules de référence pour la préparation filtre dans le monde du café de spécialité. Leur distribution unimodale avec très peu de fines produit un café d'une clarté et d'une pureté aromatique exceptionnelles, révélant chaque détail de terroir avec une précision chirurgicale. Sur un V60, un Chemex ou une Kalita, elles offrent une tasse propre, lumineuse et d'une grande complexité.

Leur spécialisation poussée en fait en revanche une meule orientée filtre : elles ne sont pas recommandées pour l'espresso classique et conviennent avant tout à ceux qui souhaitent pousser leurs extractions filtre vers leur plein potentiel.

Couleur : noir / silver

Capacité du bac : 300gr max de café à moudre en simultané

Capacité à moudre : jusqu'à 6g/seconde sur réglage espresso

Rétention : 0,01gr

Poids : 15,3kg

Type de meule : acier plate 102mm

Type de meule : au choix : mizen / SSP Brew / SSP HU 102mm blind (sans vis, surface de broyage +18%)

Nombre de finesses de mouture : réglage micrométrique sans cran (chaque graduation correspond à un déplacement de 7,5 microns)

Technologies spécifiques : vitesse de broyage lente, rétention inférieur à 0,01gr, réglage du RPM (200 à 1700 tr/min), auto-purge, réducteur de statique intégré, système de zero-calibration ajustable sans autocollants, démontage tool-less, limiteur de sécurité anti-dommages des meules, plateforme modulaire magnétique (porte-filtre 58mm ou récipient)

Puissance moteur : Brushless DC industriel (1300W crête)

Dimensions Produit (LxPxH) : 170 x 300 x 360 mm

Accessoires fournis : récipient et accessoire pour moudre directement dans votre porte filtre

Fabrication : Chine

Le Lagom 01 a été conçu pour allier performance maximale et entretien simplifié, indispensable à la constance de la mouture et à la qualité d'extraction tasse après tasse. Son architecture tool-less permet un accès direct aux meules en quelques secondes, sans outil, et sans perdre son réglage de mouture.

Un entretien courant consiste principalement à :

  • retirer les résidus de café à l'aide d'une brosse sèche adaptée après chaque session,
  • nettoyer les meules régulièrement pour préserver la régularité de la granulométrie,
  • éviter l'accumulation d'huiles de café susceptibles d'altérer les arômes au fil du temps.

Grâce au système de zero-calibration ajustable, le remontage après nettoyage ne nécessite aucune recalibration : vos réglages retrouvent leur position d'origine automatiquement. Le limiteur de sécurité intégré permet également de restreindre la plage de réglage pour protéger les meules lors d'une utilisation en environnement partagé (café, famille).

La technologie de réduction de l'électricité statique intégrée rend la technique RDT (Ross Droplet Technique) superflue dans la grande majorité des cas, pour un workflow fluide et sans effort.

Article Image

Les bénéfices du produit

PRÉCISION MICRONIQUE, RÉSULTATS REPRODUCTIBLES

Tous les composants critiques du Lagom P01 sont usinés à une tolérance de ±0,01mm. Le design unibody minimise les accumulations de tolérance, garantissant un alignement parfait dès la sortie de la boîte - et maintenu même après démontage complet pour le nettoyage. Vous pouvez vous concentrer sur le café, pas sur le réglage du moulin.

ULTRA-FAIBLE RÉTENTION POUR UN SINGLE DOSE EFFICACE

Le chemin de la mouture entièrement revu, le design du chute, le knocker magnétique anti-statique et les meules blind concourent ensemble à une rétention dynamique inférieure à 0,01g. Idéal pour un usage single dose, le 01 vous permet d'enchaîner différents cafés sans purge entre chaque mouture, avec une précision de dosage maximale.

WORKFLOW FLUIDE ET SANS FRICTION

L'auto-purge, le réducteur de statique intégré et la plateforme modulaire magnétique (compatible porte-filtre 58mm et récipient) font du Lagom 01 un outil pensé pour le quotidien du barista. Le démontage tool-less en quelques secondes et le système de zero-calibration sans autocollants suppriment les étapes inutiles et les mauvaises surprises lors de l'entretien.

PUISSANCE ET POLYVALENCE DU BAR À LA TABLE

Grâce à son moteur brushless DC industriel (1300W crête) et son réglage de vitesse de 200 à 1700 RPM, le Lagom 01 s'adapte à toutes les méthodes d'extraction avec la même précision : espresso, V60, Chemex, AeroPress, French Press. Une seule machine, toute la gamme.

CONÇU POUR DURER, PENSÉ POUR ÊTRE RÉPARÉ

Dans la droite ligne de la philosophie d'OPTION-O, le Lagom 01 est construit avec des matériaux haut de gamme et une conception modulaire facilitant la réparabilité. Un investissement sur le long terme, avec un impact environnemental maîtrisé.

La marque

OPTION-O

Option-O est une entreprise spécialisée dans la conception de moulins à café de haute précision, destinés aux amateurs et aux professionnels du café de spécialité. Réputée pour son approche innovante et minimaliste, la marque s’est imposée sur le marché grâce à des modèles alliant design élégant, performance d’exception et ingénierie de pointe.

Option-O développe des moulins ultra-performants, dotés de meules de précision et d’une motorisation optimisée pour une mouture homogène et maîtrisée.

Les moulins Option-O sont fabriqués avec des matériaux haut de gamme, garantissant une durabilité et une fiabilité exceptionnelles. La marque mise sur une conception modulaire et réparable, favorisant la longévité de ses produits et un impact environnemental réduit.

Grâce à son engagement dans l’innovation et l’amélioration continue, Option-O se positionne comme un acteur incontournable dans l’univers du café de spécialité, offrant des outils de pointe pour révéler chaque nuance aromatique des grains de café.

Pourquoi on aime la marque :

  • Engagement environnemental
  • Produits très haut de gamme
  • Design épuré