Le Best of Panama est à la fois un concours et une vente aux enchères, organisés chaque année par l'association des cafés de spécialité du Panama (SCAP). Il a été créé il y a trente ans par des producteurs frappés par la crise des prix du café. En 2026, il fêtait sa 30e édition. C'est là que le Geisha panaméen a construit sa réputation.
Le concours
102 lots en compétition, évalués par 46 juges officiels et 49 juges invités. Pour la première fois, le jury international était présidé par une femme, Elen Fan. Les cafés concourent en trois catégories : Geisha lavé, Geisha nature, et Varietales pour les autres variétés.
| Catégorie | 1er | 2e | 3e |
| Geisha lavé | Lamastus Family Estate, 96,25 | Finca Pergamino, 96,00 | Hacienda La Esmeralda, 95,25 |
| Geisha nature | Finca Lérida, 95,63 | Hacienda La Esmeralda, 95,50 | Elida Estate (Lamastus), 95,25 |
| Varietales | Altieri Specialty Coffee, 93,63 | Hacienda La Esmeralda, 92,63 | Finca Santa Teresa, 92,38 |
La Copa Panamá, qui récompense le producteur ayant cumulé le plus de points sur tout le concours, revient à Hacienda La Esmeralda, de la famille Peterson, pour la deuxième année de suite.
L'enchère
Elle s'est ouverte le 23 septembre au soir et s'est close le 24 septembre, après 19 heures et 30 minutes. 50 lots de 15 kg, dont 40 Geisha et 10 autres variétés, pour un total de 3 041 940 $.
- Prix le plus haut : Elida Geisha Torre, de Lamastus Family Estate, à 18 004 $ le kilo, acheté par l'entreprise chinoise JD.com.
- Deuxième prix : Lérida Waterfall Geisha Natural, de Finca Lérida, à 13 505 $ le kilo. C'est aussi le meilleur Geisha nature du concours.
- Hacienda La Esmeralda : 10 014 $ le kilo pour son Geisha lavé, 10 024 $ pour son Geisha nature.
- Au total : cinq lots de Geisha au-dessus de 10 000 $ le kilo, et les 40 Geisha au-dessus de 1 500 $.
- Autres variétés : de 897 à 4 216 $ le kilo, le plus haut pour un Laurina de Hacienda La Esmeralda.
Les lots sont partis vers 29 acheteurs de 11 pays. La Chine représente 38 % de la valeur des ventes, le Japon 16 %, les Émirats arabes unis 13 % et la Corée du Sud 10 %.
Ce que disent ces chiffres
- Au sommet, tout se joue à un quart de point. 96,25 contre 96,00 en Geisha lavé. Wilford Lamastus l'a lui-même souligné après sa victoire.
- Le nature tient tête au lavé. Finca Lérida remporte le Geisha nature et signe le deuxième prix de l'enchère.
- La valeur ne tient pas qu'au record. Pour Rachel Peterson, de Hacienda La Esmeralda, le chiffre qui compte est le prix moyen : plus de 4 000 $ le kilo sur l'ensemble des 50 lots.
- Le marché regarde vers l'Asie. Plus de la moitié de la valeur est partie en Chine et au Japon.
Au bar
Notre carte du bar réserve une section aux lots du Best of Panama, servis en V60, dont un Geisha lavé de Hacienda La Esmeralda noté 94,5/100. Nous servons aussi un Geisha nature de Lerida en espresso et en filtre.
Pour comprendre la variété au cœur de ce concours : Geisha ou Gesha ? L'histoire d'une variété venue d'Éthiopie. Et pour lire un score sur 100 : Lire une étiquette de café de spécialité.
Sources : La Estrella de Panamá, 2 août et 24 septembre 2026.
