Moulin Timemore C5 ESP - Noir

Le TIMEMORE C5 ESP est un moulin manuel haut de gamme conçu pour les passionnés d'espresso qui exigent une précision de mouture digne d'un café de spécialité, dans un format compact et nomade.

Au cœur du C5 ESP, les meules coniques S2C-042-III en acier inoxydable SUS420 trempé de 42 mm représentent la 7ème génération de meules TIMEMORE. Leur géométrie Spike-to-Cut garantit une distribution granulométrique remarquablement homogène, avec un profil de particules 5 % plus serré que la génération précédente. En tasse, cela se traduit par des espressos plus doux, plus complexes et d'une clarté aromatique supérieure.

Le système de réglage interne ESP offre 50 crans par rotation à une précision de 0,015 mm par cran, soit 15 microns, contre 23,3 microns sur le C3 ESP. En trois rotations complètes, le C5 ESP couvre l'intégralité du spectre de mouture, offrant 260 % de plages de réglage supplémentaires par rapport à son prédécesseur. Un niveau de contrôle qui permet de dompter les extractions les plus exigeantes.

Sa construction monobloc en aluminium anodisé noir, sans aucune pièce en plastique, allie robustesse et élégance. Le corps strié sur toute sa hauteur offre une prise en main ferme et confortable, même lors des moutures longues en réglage espresso fin. La base en silicone antidérapante stabilise le moulin sur toutes les surfaces, et la large ouverture en entonnoir facilite le versement des grains sans en perdre une seule.

La poignée pliante à ressort brevetée se rabat parfaitement contre le corps du moulin, pour un rangement sans encombrement aussi bien sur le comptoir que dans un sac de voyage.

Meules : Coniques S2C-042-III - acier inoxydable SUS420 trempé

Diamètre des meules : 42 mm (7ème génération TIMEMORE)

Précision d'ajustement : 0,015 mm / cran

Crans par rotation : 50

Nombre de rotations : 3 (plage complète)

Capacité trémie : 30 g

Corps : Monobloc aluminium anodisé noir

Stabilisation axe : Double roulement à billes

Poignée : Pliante assistée par ressort (brevetée)

Base : Silicone antidérapant

Poids : 490 g

Couleur : Noir

Contenu de la boîte : Moulin C5 ESP + brosse de nettoyage + manuel d'utilisation

Fabrication : Chine

Première utilisation

1. Dépliez la poignée via le mécanisme à ressort
2. Trouvez votre point zéro : serrez doucement la molette interne jusqu'au contact des meules, puis reculez au réglage souhaité
3. Versez entre 15 et 30 g de café dans la trémie, l'entonnoir intégré facilite le versement
4. Vissez le gobelet de récupération sous le corps
5. Moulez en effectuant des rotations régulières, environ 30 à 35 secondes pour 15 g en réglage filtre, 40 à 60 secondes en réglage espresso

Conseils espresso

• Démarrez autour de 0.2.0 – 0.3.0 et ajustez en fonction du débit et du goût en tasse
• La précision à 0,015 mm/cran permet des micro-ajustements très fins, procédez par demi-cran
• Utilisez la technique RDT (Ross Droplet Technique) pour réduire l'électricité statique et limiter la rétention

Entretien

• Ne jamais rincer à l'eau ni immerger le moulin
• Nettoyez les meules avec la brosse incluse après chaque utilisation
• Pour un nettoyage approfondi, dévissez la molette inférieure pour retirer l'axe central et accéder aux meules, aucun outil nécessaire
• Nettoyage complet conseillé une fois par mois en usage espresso quotidien

Réglages conseillés :

Espresso : 0.1.0 – 0.5.0

Moka : 0.5.0 – 1.0.0

AeroPress : 1.0.0 – 1.5.0

V60 / Pour-over / Filtre : 1.5.0 – 2.5.0

French Press : 2.5.0 – 3.0.0

La notation indique : rotation.chiffre.cran. Ex : 1.2.0 = après une rotation complète, positionné sur le chiffre 2. Ces réglages sont indicatifs, ajustez selon votre café, votre torréfaction et vos préférences.