Formations certifiées SCA à Paris
Les formations certifiées SCA sont une référence incontournable pour apprendre le café de spécialité avec sérieux. Elles permettent de développer des compétences techniques reconnues, de comprendre les fondamentaux de l’extraction et d’adopter les bons gestes dès le départ. Pour vous accompagner dans cette montée en compétence, La Maison du Barista propose deux parcours d’initiation :
- Initiation Barista / Pour maîtriser l’espresso, le lait et les bases du métier de barista
- Initiation Brewers / Pour découvrir les méthodes douces et apprendre à construire des recettes filtre précises, équilibrées et reproductibles
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Formation certifiante
Reconnue par les professionnels
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Pratique intensive
6 personnes maximum par session
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Standard SCA
La référence mondiale en formation
Barista - Niveau 1
Maîtrisez les fondamentaux de l’espresso et du lait.
Cette formation est une porte d’entrée complète au métier de barista, conçue pour vous rendre autonome dès la première journée.
Initiation Brewers - Niveau 1
Découvrez l’art des méthodes douces.
Le café ne se limite pas à l’espresso. Les méthodes douces permettent de révéler toute la richesse aromatique du café.
Bruno
Bruno est spécialisé dans la formation et l’analyse sensorielle du café de spécialité. Il enseigne les modules du Coffee Skills Program de la Specialty Coffee Association, en transmettant les standards techniques et sensoriels reconnus dans l’industrie du café. Son parcours, débuté au Brésil dans l’État de Bahia puis poursuivi en Afrique de l’Est, nourrit aujourd’hui une approche pédagogique qui combine maîtrise technique, calibration sensorielle et compréhension culturelle du café..
AST, Q Instructor, Q Grader et Registered Instructor
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