{"product_id":"finca-las-flores-sidra-hydrohoney","title":"Finca Las Flores - Sidra Hydrohoney","description":"\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003ePROFIL DU CAFÉ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eLe café de Jhoan Vergara incarne une nouvelle vague de producteurs colombiens qui explorent variétés rares et procédés inédits pour créer des tasses fruitées et florales, loin du profil lavé classique. Ce lot 100 % Sidra est issu d'un process imaginé par le producteur lui-même, le « HydroHoney » : après une fermentation anaérobie, les cerises sont dépulpées puis mélangées à parts égales avec des cerises fraîches de la même variété, l'ensemble séchant ensemble. Le résultat : des notes de fruit de la passion, d'ananas mûr, de chocolat noir, de miel et de fleurs. Un lot de niveau championnat — c'est avec lui que Jhoan a remporté la première place au Championnat national colombien de cafés filtrés 2024.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 93.3074%; height: 167.412px;\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.3863%; text-align: left; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.3888%; text-align: left; height: 19.6px;\"\u003eColombie\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 28.1375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.3863%; height: 28.1375px; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eFerme\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.3888%; height: 28.1375px; text-align: left;\"\u003eLas Flores\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.3863%; text-align: left; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eVariétés\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.3888%; text-align: left; height: 19.6px;\"\u003eSidra\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26.825px; text-align: left;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.3863%; height: 26.825px;\"\u003e\u003cstrong\u003eFermentation\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.3888%; height: 26.825px;\"\u003eHydrohoney\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.3863%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eAltitude\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.3888%; height: 19.6px;\"\u003e1 700 - 1 750 m\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26.825px; text-align: left;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.3863%; height: 26.825px;\"\u003e\u003cstrong\u003eAromatique\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.3888%; height: 26.825px;\"\u003eAnanas - Fruit de la passion - Pêche\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26.825px; text-align: left;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.3863%; height: 26.825px;\"\u003e\u003cstrong\u003eNote SCA\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.3888%; height: 26.825px;\"\u003e89\/100\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"La maison du barista","offers":[{"title":"250G","offer_id":54572833833283,"sku":null,"price":38.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0899\/0067\/9491\/files\/coffee-differente-carlos-escobar-sidra-hydrohoney-joan-vergara-las-flores.jpg?v=1781903888","url":"https:\/\/lamaisondubarista.com\/products\/finca-las-flores-sidra-hydrohoney","provider":"La maison du barista","version":"1.0","type":"link"}