{"product_id":"acaia-horizon","title":"Modulateur de pression Acaia Horizon - Noir","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe chaînon manquant entre l’extraction et la dégustation !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntre la fin de l’extraction et la première gorgée, un café fraîchement préparé n’est pas encore stable : il continue de dégazer, s’oxyde et réagit à son environnement pendant qu’il refroidit. L’Acaia Horizon agit précisément sur cette phase de maturation, celle des quelques minutes qui précèdent la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePosé sur la tasse, il abaisse la pression à l’intérieur et maintient un environnement stable à basse pression. Selon Acaia, ce procédé évacue une partie des gaz comme l’oxygène et le dioxyde de carbone tout en préservant les composés aromatiques les plus délicats. Après ce repos sous basse pression, la plupart des tasses gagnent en douceur, en netteté et en équilibre, avec une acidité plus ronde et une sucrosité plus présente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’Horizon intervient uniquement après l’extraction : il ne modifie ni votre ratio ni votre technique de préparation et s’intègre naturellement à votre routine, au comptoir comme à la maison. C’est un outil précieux pour mieux comprendre le profil d’un café, comparer des lots et affiner vos recettes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrésenté par Acaia comme le premier modulateur de pression post-extraction au monde, l’Horizon a été récompensé aux SCAJ 2026 (New Products Award, catégorie Good Product, choix du jury).\u003c\/p\u003e","brand":"Belco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54962892734787,"sku":null,"price":279.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0899\/0067\/9491\/files\/ph_horizon_1500x1000_01.jpg?v=1793109556","url":"https:\/\/lamaisondubarista.com\/products\/acaia-horizon","provider":"La maison du barista","version":"1.0","type":"link"}